¿Cómo elijo el mejor sistema de acuicultura?
Elegir el mejor sistema de acuicultura para sus necesidades depende de lo que espera obtener de su sistema. Los sistemas de estanques y jaulas son apropiados para granjas pequeñas y grandes que buscan complementar sus ingresos. Una producción a gran escala que busca producir peces durante todo el año se beneficiaría de un sistema de recirculación acuícola.
Un sistema de acuicultura es una técnica para la cría de peces. La acuicultura ha existido durante miles de años y se utiliza en todo el mundo. Durante gran parte de su historia, la acuicultura se ha limitado al sistema de estanques, que permite el crecimiento de peces en pequeños estanques artificiales o naturales. Este sistema se puede ejecutar a pequeña escala, en el que se agregan alevines y se retiran los peces maduros de forma continua. Aunque no hay una gran cosecha en este tipo de sistema, se pueden recolectar pequeñas cantidades de peces durante todo el año, y este es un excelente sistema para una familia que busca complementar su dieta.
Un sistema de acuicultura en estanques a gran escala es una opción para los agricultores que buscan agregar peces a una granja ya establecida. Se pueden usar pequeños estanques naturales o se pueden crear estanques. Este es un tipo de sistema relativamente económico para comenzar, aunque requiere una gran cantidad de tierra.
En los sistemas de estanques, el agua debe controlarse diariamente para determinar la temperatura y el nivel de oxígeno disuelto. Se puede utilizar un sistema de aireación para agregar oxígeno a un estanque. Los niveles de potenz hidrógeno (pH) y amoníaco también deben verificarse semanalmente, y los estanques deben drenarse cada año o dos para eliminar los desechos orgánicos.
El cultivo en jaulas es una buena opción para un agricultor que busca un ingreso estacional adicional, y el mantenimiento es fácil, siempre que haya un acceso fácil a un cuerpo de agua existente. En el sistema de acuicultura en jaulas, las jaulas flotan en lagos y se almacenan con peces alevines. El fondo de la jaula debe descansar al menos 2 pies (0.6 m) sobre el fondo del lago, aunque el agua más profunda proporciona una mejor circulación.
Aunque el agua del lago circula a través de las jaulas, los niveles de oxígeno aún deben verificarse diariamente, y los peces enjaulados se benefician de un aireador. Las algas y otros desechos deben limpiarse periódicamente, y las jaulas deben revisarse regularmente para asegurarse de que estén en buen estado. La vida silvestre también puede ser un problema en los sistemas de jaulas, por lo que las jaulas deberán protegerse de las aves o los mamíferos que podrían intentar comerse a los peces.
Para un agricultor avanzado que busca criar peces durante todo el año, se puede utilizar un sistema de recirculación acuícola interior o exterior. Este sistema es, con mucho, el más avanzado técnicamente, y es bastante costoso de poner en marcha, pero produce una gran cantidad de pescado y le da al agricultor control sobre todos los aspectos del proceso de cultivo. En un sistema de recirculación, la calidad del agua es clave. El agua debe limpiarse de residuos sólidos mediante el uso de un depósito de decantación, filtro de tambor u otro dispositivo de filtración. Los peces también producen desechos líquidos que deben eliminarse del sistema mediante el uso de un biofiltro.
El agua debe moverse continuamente en este tipo de sistema de acuicultura, y los sistemas de respaldo son absolutamente necesarios porque los peces pueden comenzar a morir después de solo 30 minutos en agua estancada. Todos los aspectos de la calidad del agua deben verificarse diariamente, y la mayoría de los sistemas también requieren agregar agua debido a la pérdida por evaporación. Los peces en este sistema son fáciles de cosechar y se producen durante todo el año, lo que lo hace económico con el tiempo.