¿Cómo abro una franquicia de cafetería?

Con la popularidad actual de las cafeterías en muchos países del mundo, la idea de abrir una franquicia de cafeterías es muy atractiva. Sin embargo, muchos posibles franquiciados pueden encontrar que el proceso no es tan simple como parece en la superficie. Si bien los franquiciadores varían en la forma en que diseñan su programa de franquiciados, existen varios requisitos básicos que casi cualquier franquiciado potencial debe cumplir.

Abrir una franquicia de cafetería generalmente requiere un gran compromiso financiero. Si bien muchas personas suponen que los franquiciadores asumen la mayor parte de la responsabilidad financiera para la creación de la nueva ubicación de la cafetería, rara vez es el caso. Con mayor frecuencia, deberá proporcionar datos que demuestren que tiene los recursos disponibles o que cuenta con el respaldo financiero suficiente para poner en marcha el negocio. Sin ella, hay muy pocas posibilidades de convertirse en franquiciado de cualquier cadena importante de cafeterías.

También deberá cumplir con los requisitos mínimos en términos de su experiencia comercial. Esto incluye comprender cómo operar una pequeña empresa, mantener registros contables adecuados, ordenar existencias de acuerdo con las necesidades de la empresa y cómo administrar a los empleados si es necesario. A menos que tenga lo que el franquiciador considera las habilidades básicas necesarias para funcionar como franquiciado, no es probable que se convierta en parte de su oportunidad de franquicia de cafetería.

Además de cumplir con los conceptos básicos en términos de finanzas y antecedentes comerciales, también debe estar preparado para someterse a un programa de capacitación. Dependiendo del franquiciador, esto puede significar pasar una cierta cantidad de tiempo aprendiendo en una franquicia de cafetería actual o asistiendo a clases en un centro de capacitación administrado por una empresa. Es necesario completar con éxito todo el curso de estudio antes de que pueda abrir su propia franquicia de cafetería.

Tenga en cuenta que, como parte del acuerdo de franquicia de la cafetería, deberá informar periódicamente los datos financieros al franquiciador. También será responsable de pagar las tarifas de licencia al franquiciador de forma anual o semestral. Algunos franquiciadores también realizan inspecciones periódicas para asegurarse de que cumple con sus estándares. El incumplimiento podría significar una suspensión o incluso la terminación de su contrato de franquicia.

Si bien tendrá el beneficio de abrir la franquicia de su cafetería con todas las buenas relaciones públicas ya establecidas por el franquiciador, esto también significa que su cafetería debe cumplir con los estándares establecidos por la empresa. Esto puede incluir todo, desde el tipo de máquina de café espresso que opera hasta la decoración de la cafetería. A menudo, se le pedirá que compre café y otros productos de una lista de proveedores aprobados. Si este nivel de control no es algo que esté dispuesto a aceptar, entonces es mejor que abra su propia cafetería independiente.