¿Qué son los bares de vinos del sistema de honor?
Los bares de vinos del sistema de honor son bares de vinos que operan en el sistema de honor, permitiendo a sus clientes decidir cuánto deben y pagar en consecuencia. Los primeros bares de este tipo fueron abiertos en Berlín por un hombre de negocios llamado Jürgen Stumpf, y resultaron ser lo suficientemente exitosos como para que Stumpf abriera más, alentando la expansión del sistema a otras regiones también. En teoría, por supuesto, el sistema de honor también podría usarse para cervezas, en regiones donde la cerveza es una bebida más popular que el vino.
Cuando el cliente ingresa a los bares de vinos del sistema de honor, paga una tarifa fija para alquilar una copa, y luego puede probar tantos vinos como desee. Al final de la noche, los clientes pagan en función de cuánto creen que vale el vino y cuánto deben. El éxito de tales barras indica que el sistema de honor es altamente efectivo, quizás porque las personas a menudo terminan pagando más en el sistema de honor en entornos sociales, porque se sienten presionados por el grupo colectivo.
Además de servir vinos, dichos establecimientos sirven comida, que puede o no ofrecerse en el sistema de honor, dependiendo de la elección del propietario. Los bares de Stumpf ofrecen una variedad de alimentos, muchos con una inclinación natural o saludable, ya que este tipo de cocina es popular en Alemania, lo que los convierte en lugares agradables para cenar con amigos y tomar unas copas de vino. Stumpf también estableció bares con sensaciones radicalmente diferentes en su programa piloto, asegurando que atraerían a una amplia gama de personas.
El concepto de bares de vinos con sistema de honor puede parecer una locura para los lectores incrédulos, pero al permitir a los consumidores más libertad, pueden generar más ingresos. No solo las personas se sentirán inclinadas a beber más vinos, sino que también se les puede animar a frecuentar el bar de vinos de forma regular, convirtiéndose en clientes dedicados. El sistema también alienta a las personas a probar vinos, aprender más sobre varios vinos y desarrollar sus propios gustos.
En entrevistas, Stumpf ha dicho que sus bares de vinos con sistema de honor son muy rentables y que le ha complacido el éxito de su empresa. Muchos medios de comunicación de todo el mundo han cubierto el tema, más como un objeto de novedad, y los bares de vinos con sistema de honor también se han escrito en las guías de viaje. Si te encuentras en Berlín, vale la pena una visita.