¿Cómo me convierto en un consultor de alimentos?
Si está interesado en la industria de servicios de alimentos, es posible que desee convertirse en un consultor de alimentos. Los pasos para alcanzar este objetivo pueden incluir la finalización exitosa de la capacitación postsecundaria relacionada, la experiencia laboral en la industria relacionada con la producción de alimentos, la creación de un negocio de consultoría y el desarrollo de una cartera profesional. Los consultores de alimentos brindan asesoramiento experto a empresas minoristas de alimentos, restaurantes y empresas de producción de alimentos. La industria de producción y entrega de alimentos es muy grande y bastante compleja. Se contrata a un consultor de alimentos a corto plazo para proporcionar asesoramiento y apoyo de expertos a organizaciones empresariales relacionadas con los alimentos.
Dentro de la industria de consultoría de alimentos, cada área de nicho está dedicada a un conjunto de habilidades específicas. Por ejemplo, un consultor de alimentos en el sector minorista puede brindar asesoramiento sobre publicidad, investigación de mercado, nuevos productos, relaciones públicas e inteligencia competitiva. Estos servicios son una parte importante del proceso de toma de decisiones para un negocio de servicios de alimentos, pero no son necesariamente conjuntos de habilidades que harían rentable para la empresa mantener al consultor en su personal a tiempo completo.
El primer paso requerido para convertirse en un consultor de alimentos es completar un programa de capacitación postsecundaria relacionado. Hay una gama de opciones que son adecuadas para esta carrera profesional. Un título en hospitalidad, capacitación de chefs, nutrición o negocios son relevantes para una carrera como consultor de alimentos. La capacitación debe completarse desde una universidad o colegio acreditado.
La experiencia laboral en la industria de preparación de alimentos es crítica para cualquiera que quiera convertirse en consultor de alimentos. De hecho, la experiencia relacionada a menudo se clasifica más alto que la capacitación formal por parte de empleadores y clientes potenciales. Por lo general, se necesita un mínimo de 10 años de experiencia progresiva para desarrollar el conjunto de habilidades necesarias para convertirse en un consultor de alimentos. Explore las oportunidades en los diferentes sectores para crear una amplia base de experiencia para aprovechar su rol como consultor.
Hay dos oportunidades de empleo disponibles para un consultor. El enfoque más común es trabajar como empleado de una empresa de consultoría, brindando asistencia a los clientes según sea necesario. La otra opción es establecer un negocio independiente como consultor y trabajar directamente para los clientes. Como empleado, existe un mayor grado de estabilidad y, por lo general, beneficios para la salud. Como propietario de un negocio independiente, existe un mayor grado de riesgo pero un mayor nivel de compensación.
Un portafolio profesional es una herramienta importante para cualquier consultor de alimentos. La cartera se desarrolla con el tiempo a medida que trabaja en proyectos de alto perfil. Cree una red de clientes y contactos comerciales anteriores y asegúrese de mantenerse en contacto con ellos. Los consultores dependen en gran medida de otros para encontrar nuevas oportunidades y mantenerse al día con los cambios en el panorama empresarial local.