¿Cómo me convierto en un tecnólogo de alimentos?

Los tecnólogos de alimentos investigan y desarrollan nuevas técnicas de procesamiento y distribución de productos alimenticios. Se aseguran de que los productos sean seguros y nutritivos para el consumo humano mediante el uso de métodos de envasado especializados y recomendando procedimientos de almacenamiento y preparación. Una persona que quiere convertirse en tecnólogo de alimentos generalmente necesita obtener al menos un título de licenciatura en una disciplina científica relacionada con la nutrición y adquirir experiencia en puestos de nivel de entrada. Una persona calificada puede convertirse en tecnólogo de alimentos en una planta de procesamiento, un laboratorio de investigación privado o una agencia gubernamental de seguridad alimentaria.

Un estudiante de secundaria que quiere convertirse en un tecnólogo de alimentos puede comenzar a prepararse para la universidad y una carrera eventual estudiando nutrición y anatomía. Los cursos de secundaria en biología y química son útiles para presentar a un estudiante conceptos científicos básicos y técnicas de investigación de laboratorio. Si un estudiante no tiene acceso a clases específicamente dirigidas a la salud y nutrición humana, puede estudiar los temas en línea o en la biblioteca. Cerca de la graduación, él o ella puede comenzar a buscar programas de cuatro años en universidades acreditadas.

Muchas escuelas ofrecen programas de grado en tecnología de alimentos y ciencias de los alimentos. Si no se ofrece dicho programa, un título en ciencias agrícolas, biología o química aplicada puede proporcionar casi el mismo tipo de instrucción. Como estudiante universitario, un estudiante aprende sobre la historia de la ciencia de los alimentos y las tendencias actuales en la industria. Él o ella generalmente tiene la oportunidad de participar en cursos de laboratorio para obtener experiencia práctica con experimentos de microbiología y química.

Después de obtener un título, un individuo puede buscar oportunidades de nivel de entrada para convertirse en un tecnólogo de alimentos en muchos entornos diferentes. Las plantas de fabricación y procesamiento, las agencias de inspección del gobierno y las empresas de desarrollo agrícola generalmente ofrecen la mayor cantidad de oportunidades para los nuevos trabajadores. Una vez que una persona puede conseguir un trabajo, puede esperar pasar varios meses en capacitación formal en el trabajo. Tecnólogos y científicos experimentados presentan al nuevo trabajador procedimientos y técnicas detallados.

Con el tiempo, un trabajador puede tener más responsabilidades y se le permite comenzar a trabajar con más autonomía en los proyectos. Algunas regiones y empleadores requieren que los tecnólogos aprueben los exámenes de certificación antes de que puedan trabajar completamente sin supervisión. Después de completar la capacitación requerida para convertirse en un tecnólogo de alimentos y adquirir experiencia en el campo, un individuo puede tener la oportunidad de avanzar dentro de su empresa. Los tecnólogos experimentados y capacitados pueden convertirse en líderes de proyecto y supervisores principales a tiempo.