¿Cómo me convierto en propietario de un restaurante?

Ser dueño de un restaurante es un sueño que muchas personas comparten. Con un poco de investigación y planificación empresarial, es posible convertirse en propietario de un restaurante. Si bien no se requiere educación o capacitación formal para tener y administrar su propio restaurante, es necesario el conocimiento de la industria alimentaria y la gestión empresarial. Debe tomarse el tiempo para investigar y reflexionar sobre el tipo de restaurante que desea tener, luego crear un plan de negocios integral.

Si no está familiarizado con la creación del plan de negocios, los sitios web y las bibliotecas gubernamentales pueden proporcionar información. Si su país tiene iniciativas de desarrollo de pequeñas empresas, es posible que pueda recibir información sobre cómo convertirse en propietario de un restaurante a través de programas o talleres patrocinados por el gobierno. Una alternativa es tomar un curso sobre cómo hacer un plan de negocios, ya sea a través de una institución acreditada en línea o en persona en una universidad. Definitivamente necesitará un plan de negocios si desea incluir inversores en su restaurante o si desea recibir préstamos bancarios.

Los planes de negocios son exhaustivos en su contenido, ya que deben incluir el tipo exacto de compañía, la base de clientes esperados, la ubicación, las ganancias y gastos estimados, así como detalles sobre la competencia. Investigar y reflexionar sobre esta información puede ayudarlo a convertirse en propietario de un restaurante que tiene una excelente oportunidad de éxito. Usar lo que aprendió al crear su plan de negocios puede ayudarlo a tomar la decisión de comprar un nuevo restaurante o administrar una franquicia. Las licencias, los seguros y la administración del personal son solo algunos de los detalles a los que deberá asistir, independientemente del tipo de restaurante que planee tener.

Una franquicia de restaurantes es parte de una cadena de restaurantes establecidos. Si desea convertirse en dueño de un restaurante de una franquicia, seguirá siendo un emprendedor, pero será necesario cumplir con los procedimientos operativos estándar de la compañía principal. Por ejemplo, los restaurantes de la misma cadena deben servir porciones uniformes para que los clientes que comen en franquicias diferentes sigan recibiendo productos idénticos.

Si desea convertirse en propietario de un restaurante de un restaurante único, tendrá que asegurarse de promover su negocio en la comunidad. Planear opciones de menú que satisfagan los gustos y el presupuesto de sus clientes también es crucial. Una buena manera de presentar su restaurante a su base de clientes es asistir a eventos comunitarios. Tenga muestras de menú para que sus clientes potenciales prueben mientras reparte tarjetas de visita y cupones.