¿Cómo comienzo en una carrera nutricionista?

Un nutricionista ayuda a las personas a planificar e implementar dietas saludables en función de sus necesidades y condiciones específicas. Él o ella puede trabajar en diferentes entornos, como un hospital, clínica de salud, centro correccional, universidad o institución de investigación. Muchos nutricionistas optan por abrir prácticas privadas, ofreciendo sus servicios a una amplia gama de individuos y empresas. Una persona que desea comenzar una carrera de nutricionista generalmente debe recibir al menos una licenciatura de una universidad acreditada, cumplir con los requisitos de licencia necesarios en su ubicación y trabajar como pasante durante un cierto período de tiempo.

Un estudiante de secundaria que quiera obtener una carrera de nutricionista puede prepararse tomando cursos avanzados de anatomía, fisiología, biología y salud. Los estudiantes obtienen una comprensión básica del cuerpo humano interno, los procesos por los cuales se digieren los alimentos y los impactos que pueden tener ciertos alimentos en la salud general de una persona. Cerca del final de la escuela secundaria, la mayoría de los nutricionistas esperanzados se postulan en universidades de cuatro años con departamentos de ciencias sólidos.

Los estudiantes universitarios generalmente se especializan en nutrición o dietética, donde toman varios cursos diferentes relacionados con la ciencia de los alimentos y la salud humana. Los futuros nutricionistas reciben instrucción tanto en el aula como en el laboratorio, donde aprenden sobre diferentes técnicas de investigación y procedimientos clínicos relacionados con la nutrición. Los estudiantes a menudo también se inscriben en cursos de gestión empresarial y comunicaciones, para aprender sobre los aspectos administrativos y de servicio al cliente de sus posibles carreras.

Un título de licenciatura suele ser suficiente para obtener una carrera de nutricionista, aunque algunas personas buscan títulos avanzados para ampliar su comprensión de los principios de nutrición y aumentar sus posibilidades de obtener empleo. Además de los estudios en el aula y en el laboratorio, los programas de maestría y doctorado a menudo permiten a los estudiantes realizar investigaciones independientes. Se les puede pedir a los estudiantes que escriban trabajos de tesis o disertaciones basados ​​en sus hallazgos antes de recibir sus títulos.

Se puede requerir que un graduado tome un examen de licencia por escrito administrado por su estado o país antes de comenzar una carrera de nutricionista. La mayoría de los exámenes cubren temas estudiados en la universidad, como la fisiología humana y la salud en general, así como la seguridad alimentaria, la salud laboral y la ética. Algunos lugares y empleadores requieren nuevos nutricionistas para completar pasantías supervisadas, que pueden durar hasta dos años, antes de practicar de forma independiente. Un profesional puede optar por obtener una certificación adicional como dietista registrado para mejorar sus credenciales, aunque la certificación no siempre es necesaria para el empleo. Una vez que se han cumplido todos los requisitos de educación, licencia y pasantía, una persona finalmente puede comenzar una carrera nutricionista desafiante y gratificante.