¿Cuáles son los diferentes trabajos de técnico en dietética?

Los trabajos de técnico en dietética abarcan una variedad de puestos que generalmente implican ayudar a dietistas o nutricionistas registrados en la educación, planificación y administración de programas nutricionales. Un interés en la nutrición y la salud es esencial, y aquellos interesados ​​en trabajos de técnico en dietética se beneficiarían al tomar cursos como biología, matemáticas, inglés, química, salud y economía doméstica en la escuela secundaria. La mayoría de los trabajos requieren un título de asociado de un programa aprobado por la Comisión de Acreditación para la Educación Dietética, y muchos técnicos en dietética solicitan el registro al aprobar un examen nacional otorgado por la Comisión de Administración Dietética.

Los trabajos de técnico en dietética se encuentran en varios entornos, incluidos hospitales, escuelas, hogares de ancianos, consultorios médicos, empresas de investigación nutricional y agencias gubernamentales. Las tareas incluyen la planificación del menú, la preparación de comidas, la implementación de programas de educación nutricional, la compra de alimentos para instalaciones institucionales y la evaluación de las necesidades dietéticas de pacientes o clientes. Uno debe considerar todas las alternativas antes de buscar trabajos de técnico en dietética, para garantizar la mejor opción.

Para aquellos que estén interesados ​​en trabajar directamente con pacientes, un trabajo en un hospital o hogar de ancianos sería apropiado. Los técnicos en dietética de estas instituciones trabajan con dietistas registrados para evaluar las necesidades de los pacientes y garantizar el cumplimiento de las restricciones dietéticas. Muchas afecciones como diabetes, presión arterial alta, colesterol alto, obesidad, embarazo y muchas enfermedades requieren una dieta especial. Los técnicos en dietética trabajan bajo la supervisión de un dietista registrado para crear planes de nutrición que satisfagan las necesidades de los pacientes y que aún estén dentro de la lista de preferencias alimentarias del individuo.

Los trabajos de técnico en dietética que impactan a otros en un nivel más amplio incluyen puestos en cafeterías escolares. La planificación de menús que satisfagan las necesidades nutricionales de los niños y se mantengan dentro de las pautas presupuestarias es una perspectiva desafiante y atractiva para muchos futuros dietistas. Aunque los dietistas registrados generalmente supervisan los departamentos de dietética en las escuelas y los distritos escolares, los técnicos en dietética ayudan a planificar los menús, manejan tareas administrativas como ordenar y mantener registros, y muchos realmente trabajan en la cocina preparando alimentos y asegurando que se cumplan las normas de seguridad alimentaria.

Las agencias gubernamentales como Mujeres, Infantes y Niños (WIC) también emplean técnicos en dietética. En este rol, un técnico probablemente se reuniría con clientes, educando, según corresponda, sobre las necesidades dietéticas de los bebés y niños en crecimiento. También pueden ayudar con programas de educación comunitaria tanto para el público en general como como un servicio especial para los ancianos. Cualquiera sea el área, se espera que el campo de la dietética tenga un número creciente de vacantes en el futuro.