¿Cuáles son los diferentes tipos de programas de licenciatura en ciencias de los alimentos?
Los estudiantes pueden participar en una amplia variedad de diferentes programas de licenciatura en ciencias de los alimentos, incluidos los que proporcionan certificaciones de licenciatura, maestría o doctorado. De hecho, muchos de estos programas se brindan a través de clases en línea, así como dentro del aula tradicional. Además, los programas de licenciatura en ciencias de los alimentos pueden concentrarse en áreas particulares, como el envasado de alimentos, la seguridad, la producción y el desarrollo.
Uno de los programas de grado en ciencias de alimentos más comunes es la certificación de licenciatura de cuatro años. Este título universitario le brinda al estudiante una visión general de toda la industria de la ciencia de los alimentos; Las clases típicas abarcan la microbiología relacionada con los alimentos y el aseguramiento de la calidad. Los estudiantes deben tener en cuenta que la licenciatura no se concentrará en un nicho específico dentro de la ciencia de los alimentos, como la ingeniería; más bien, se graduarán con una comprensión básica de todas las partes de la industria alimentaria.
Aquellos estudiantes que buscan concentrarse en un nicho particular de ciencias de los alimentos deben continuar sus estudios para obtener una maestría. Por lo general, un compromiso de dos años, los programas de maestría en ciencias de alimentos permiten a los estudiantes elegir un área de concentración, como la química. El estudiante deberá completar una tesis, un largo proyecto de investigación y escritura, para cumplir con los requisitos de graduación. Por ejemplo, los estudiantes pueden realizar experimentos de química para mejorar el sabor de un producto alimenticio en particular, como la limonada en polvo; El proceso y el resultado final se documentan en el documento de tesis.
La certificación más alta disponible dentro de los programas de licenciatura en ciencias de los alimentos es un doctorado. Esta certificación de grado avanzado requiere que cada estudiante contribuya a la industria de la ciencia de los alimentos al inventar una forma nueva o modificada de usar, tratar o crear artículos alimenticios. Un ejemplo de una contribución exitosa para un doctorado sería crear un nuevo sabor de helado.
Los títulos de pregrado se imparten a través de clases en línea y sitios de aulas tradicionales en un colegio comunitario o universidad local. Las clases en línea pueden requerir que el estudiante asista a clases híbridas; Estas clases mixtas combinan la asistencia física al aula y la participación en línea. Como resultado, los profesores pueden observar la experiencia práctica de los estudiantes dentro del aula y asesorarlos sobre cualquier mejora que pueda ser necesaria. Los títulos superiores no se ofrecen comúnmente en línea.
La licenciatura ofrece una visión general de toda la industria de la ciencia de los alimentos; Los estudiantes que trabajan para obtener títulos superiores pueden seguir algunas áreas de estudio con mayor profundidad. Algunos estudiantes pueden analizar y mejorar el envasado de alimentos, como diseñar paquetes para quesos con un sello de vacío más apretado. La inocuidad de los alimentos durante la producción es otra concentración importante que puede buscarse a nivel de posgrado. Además, el desarrollo de productos alimenticios es otro nicho que siempre puede utilizar un graduado con una mente creativa para crear sabores y olores nuevos y emocionantes.