¿Qué hacen los reclutadores de restaurantes?
Los reclutadores de restaurantes ayudan a los trabajadores de la hospitalidad a encontrar trabajo. Al mismo tiempo, un reclutador de restaurantes también puede trabajar con un restaurante u hotel en un intento de encontrar personas adecuadas para los puestos disponibles. Los reclutadores de restaurantes pueden trabajar individualmente o pueden ser contratados por una compañía que se especializa en hospitalidad y reclutamiento de restaurantes.
Las personas que participan en una carrera de reclutamiento deben tener habilidades interpersonales dinámicas y ser hábiles para construir relaciones sólidas. Diariamente, las personas que trabajan como reclutadores de restaurantes pueden tener que reunirse con los clientes del restaurante por teléfono o cara a cara, así como ser capaces de seleccionar de manera rigurosa y efectiva a los posibles candidatos. Por lo tanto, es importante que los reclutadores de restaurantes sean agradables y posean grandes habilidades de comunicación verbal y escrita.
Los hoteles y las cadenas de restaurantes a menudo contratan reclutadores de restaurantes para localizar y seleccionar chefs profesionales y personas con experiencia en la gestión de restaurantes. Las personas que trabajan en trabajos de reclutamiento son responsables de seleccionar currículums, entrevistar candidatos y, en algunos casos, realizar verificaciones de antecedentes de los candidatos antes de recomendarlos a un restaurante u hotel para un puesto disponible. La creación de redes con otros reclutadores y personas clave en la industria hotelera es una gran parte del trabajo de un reclutador. Aquellos con una reputación de seleccionar candidatos de calidad de acuerdo con las especificaciones de un empleador a menudo pueden esperar ser utilizados repetidamente para ayudar a los restaurantes a llenar los puestos vacantes.
Si bien una gran parte del trabajo de un reclutador es ubicar a posibles personas del personal del restaurante, otra tarea importante que a menudo se realiza implica convencer a los candidatos para que consideren dichos puestos. A menudo, los reclutadores de restaurantes se acercan a las personas que actualmente trabajan en puestos en otros restaurantes y hoteles. No es raro que las personas estén satisfechas con sus puestos actuales, mientras que los reclutadores de restaurantes intentan convencerlos de que abandonen su puesto para aceptar uno nuevo. En este rol, un reclutador puede tener que hablar con un chef o profesional de alta gerencia varias veces en un esfuerzo por convencer a uno de estos profesionales para que considere otro trabajo en otro lugar a pesar de sus reservas u objeciones al respecto.
Los reclutadores de restaurantes a menudo mantienen una base de datos de profesionales que creen que tienen un talento excepcional en sus carreras. A medida que haya puestos disponibles, un restaurante u hotel puede contactar a un reclutador para obtener ayuda. Esto también es muy común cuando las empresas de hostelería están abriendo nuevos lugares o expandiéndose a nuevos territorios. Un reclutador debe trabajar duro para ayudar a las empresas a encontrar candidatos excepcionales dispuestos a considerar un nuevo puesto y posiblemente reubicarse.