¿Qué hace un dietista corporativo?
Un dietista corporativo promueve hábitos alimenticios saludables al supervisar el servicio de alimentos de una empresa en particular. Él o ella puede crear un plan nutricional y enseñar habilidades adecuadas para el reparto de alimentos para que los empleados estén más saludables y felices. Muchas empresas pueden reducir sus costos de atención médica de esta manera, ya que una dieta adecuada puede ser una forma de mantenimiento preventivo de la salud.
Las grandes corporaciones generalmente pueden tener sus propias cafeterías o servicios de alimentos dentro del edificio como una conveniencia tanto para los trabajadores como para los clientes. El dietista corporativo a menudo elige directamente los alimentos que se ofrecen dentro de estas instalaciones, desde ingredientes comunes de pan hasta frutas frescas. Un objetivo principal del nutricionista corporativo es satisfacer el apetito de las personas y cumplir con los estándares de salud.
El dietista corporativo también supervisa y capacita a otro personal de servicio de alimentos; él o ella puede dar instrucciones específicas sobre el uso de mantequillas y grasas en las recetas para que la comida no sea demasiado grasa. El manejo y la seguridad de los alimentos también es una prioridad para el dietista corporativo. Se pueden convocar reuniones para discutir la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos tanto para los trabajadores como para los clientes de la cafetería.
Debe lograrse un equilibrio entre el costo de los alimentos saludables y el presupuesto de la corporación. El dietista debe analizar y revisar los pedidos de alimentos constantemente para garantizar el cumplimiento del presupuesto; Los alimentos saludables, como las frutas y verduras frescas, tienden a ser más caros que los alimentos procesados o congelados. Algunos dietistas pueden investigar activamente las fuentes locales de alimentos, como un grupo de agricultores, para obtener mejores descuentos a granel.
El dietista corporativo puede realizar reuniones de bienestar de los empleados para analizar formas nuevas e innovadoras de preparar y cocinar alimentos. Por ejemplo, sustituir el aceite de canola por una grasa procesada en una receta puede reducir sustancialmente el recuento de calorías. Si las instalaciones son lo suficientemente amplias, algunas compañías pueden ofrecer clases de cocina a los empleados para mejorar la salud general de los alimentos.
Otro deber de trabajo para el dietista corporativo es discutir el control de porciones con los empleados. Las reuniones individuales o grupales pueden cubrir los conceptos básicos de dividir un plato de comida típico en proteínas, almidones, verduras y frutas. Muchas personas no son conscientes de las porciones adecuadas, lo que puede conducir a la obesidad y a enfermedades que contribuyen.
Muchas corporaciones contratan dietistas ya que su información y la regulación de alimentos ayudan a los empleados a mantenerse bien con el tiempo. Los días de enfermedad pueden disminuir como resultado de una alimentación más saludable, y los empleados pueden pasar menos tiempo en el consultorio del médico. La productividad general aumentará con una fuerza laboral más feliz y saludable y las tasas de seguro de salud disminuirán tanto para el empleador como para los empleados.