¿Qué hace un aprendiz de gestión hotelera?
Un aprendiz de gestión hotelera trabaja en los diversos departamentos dentro de un hotel para obtener información sobre las operaciones diarias en todo el hotel. El alumno adquiere experiencia en todos los aspectos de la gestión de un negocio de hostelería, incluido el conocimiento del tráfico estacional, la competencia, el marketing, las ventas y el presupuesto. Adquiere experiencia en las políticas de la compañía, cómo enviar informes de estado, y aprende a analizar los comentarios de los clientes y usarlos en beneficio del hotel, y a menudo envía sugerencias al gerente, quien enviará las ideas al departamento correspondiente. Al igual que todos los empleados del hotel, un aprendiz de gestión hotelera debe ser cordial y brindar un excelente servicio al cliente.
El servicio al cliente es una alta prioridad del personal de un hotel, y es supervisado de cerca por un aprendiz de administración del hotel. Bajo la supervisión del gerente del hotel, establece las tarifas de las habitaciones, supervisa la publicidad y administra el hotel para garantizar que funcione sin problemas y obtenga ganancias. Está a cargo de ayudar al gerente general a planificar presupuestos para los diversos departamentos del hotel. Él está a cargo de mantener a todos los clientes satisfechos y atender las quejas para garantizar que los clientes del hotel estén felices de promover a los clientes habituales.
El gerente del hotel tiene muchas responsabilidades laborales que el aprendiz necesita aprender. El aprendiz de administración del hotel es responsable del departamento de limpieza, asegurando que todas las habitaciones estén limpias y bien surtidas. Además, supervisa las reservas de los huéspedes y los detalles de los registros de entrada y salida en la recepción. El desayuno continental suele ser su responsabilidad, además de los servicios de conserjería y valet. El aprendiz del gerente del hotel inspecciona las áreas públicas y los terrenos exteriores para asegurarse de que esos departamentos mantengan el área limpia y presentable.
La descripción del trabajo del aprendiz del gerente del hotel también implica supervisar el comedor y las operaciones de las salas de banquetes. Puede revisar el menú con el chef y asegurarse de que las operaciones funcionen sin problemas. Se le informa de las fiestas en las salas de banquetes y participa en cada banquete para asegurarse de que el evento sea un éxito. El aprendiz de gestión hotelera también aprende a entrevistar y contratar nuevos empleados, además de evaluaciones periódicas de acuerdo con las políticas del hotel. Una vez que se convierta en gerente, tendrá que capacitar a nuevos empleados, y este deber de trabajo generalmente comienza cuando es el aprendiz.