¿Qué es el servicio de comida?
El servicio de alimentos es una gran industria que se ocupa de la preparación y el servicio de alimentos fuera del hogar. Abastecer una boda, establecer un restaurante y administrar una cafetería son todas formas de servicio de comida. Muchas personas aprovechan la variedad de opciones proporcionadas por esta industria en todo el mundo, que van desde detenerse en una franquicia para comprar una hamburguesa y papas fritas hasta comer una dieta recetada mientras están en el hospital.
Una serie de bienes y servicios se incluyen en el servicio de alimentos, como las empresas que transportan alimentos y productos relacionados, como equipos de cocina, cubiertos, etc. Restauranteurs, camareros, bussers, chefs y dietistas son algunos ejemplos de personas que trabajan en la industria del servicio de alimentos, junto con personas como arquitectos que diseñan instalaciones donde se elaboran y sirven alimentos, representantes de la compañía que viajan por el camino vendiendo productos relacionados con el servicio. y venta de alimentos, y consultores que ayudan a las personas a coordinar eventos en los que se servirán alimentos.
Algunas personas en esta industria reciben capacitación especial para poder trabajar en el servicio de alimentos. Algunas universidades y escuelas de oficios ofrecen programas de hospitalidad que pueden incluir cosas como la administración de restaurantes, y las personas también pueden recibir capacitación especial en temas como nutrición para pacientes hospitalizados o niños en las escuelas. Otras personas comienzan desde cero, conduciendo camiones para distribuidores de alimentos, esperando mesas en restaurantes, etc., obteniendo una comprensión de la industria trabajando desde adentro.
El trabajo en la industria de servicios alimenticios puede ser agotador y exigente, incluso para gerentes y ejecutivos. Las horas son a menudo largas e irregulares, y las personas tienden a pasar mucho tiempo de pie, lidiando con situaciones variadas y complejas. Al igual que con otras facetas de la industria hotelera, las personas también deben estar muy en sintonía con la necesidad de satisfacción del cliente, ya sea que estén desarrollando menús para un comedor universitario o prestando servicio en restaurantes franceses de cuatro estrellas.
En algunas regiones del mundo, el trabajo en esta industria se considera degradante o degradante. Las personas pueden optar por trabajar en el servicio de alimentos mientras están entre trabajos, o mientras luchan por abrirse camino en el mundo. Los salarios se basan en gran medida en consejos de los clientes, y los empleados pueden tener acceso limitado a beneficios y protecciones del gobierno, como las leyes de salario mínimo. En otras áreas, el servicio de comida es una profesión honorable, para todos, desde los camareros hasta las personas que poseen restaurantes famosos.