¿Qué es el estudio de turismo y gestión hotelera?
El estudio de la gestión del turismo y la hostelería es la búsqueda de conocimientos relacionados con la operación de programas de turismo o negocios en la hostelería, como los principales restaurantes y hoteles o centros turísticos. Esto suele ser parte de un programa de negocios en un colegio o universidad, aunque a menudo se puede ver como su propia escuela o departamento. Los cursos en dicho programa generalmente están destinados a aquellos interesados en trabajar en las industrias del turismo o la hospitalidad. Los títulos otorgados por las escuelas de turismo y administración hotelera pueden incluir un Asociado en Ciencias Aplicadas (AAS), una licenciatura, una Maestría en Administración de Empresas (MBA) e incluso un Doctorado en Filosofía (PhD).
El turismo y la gestión hotelera son áreas de estudio que a menudo ofrecen los colegios y universidades. Aunque muchas escuelas pueden permitir que los estudiantes sigan un camino en particular, especializándose en turismo u hospitalidad, muchos de los cursos en estos programas se superponen y, por lo tanto, generalmente se agrupan en un solo campo de estudio. El estudio del turismo generalmente implica una mayor comprensión de múltiples culturas y países, mientras que la administración de la hospitalidad generalmente se preocupa más por la operación de un restaurante o resort. Sin embargo, tanto el turismo como la gestión de la hospitalidad son aspectos del entretenimiento, y puede haber mayores oportunidades de empleo para alguien con capacitación en ambos campos.
Hay muchos cursos diferentes disponibles para alguien interesado en el estudio del turismo y la gestión hotelera, aunque estos a menudo varían según la escuela. Los cursos de turismo a menudo implican aprender sobre diversas culturas, generalmente con un enfoque en las prácticas y tradiciones culturales que pueden ser de interés para los viajeros y visitantes de otros países. Estos tipos de cursos pueden incluir temas de geografía, estudios multiculturales, prácticas de turismo sostenible y marketing.
La administración de la hospitalidad a menudo está relacionada con la operación de un negocio que se ocupa de proporcionar alimentos y alojamiento para los huéspedes, como hoteles, resorts y casinos. Los cursos en este tipo de programa se enfocan en prácticas y regulaciones de seguridad alimentaria, publicidad, servicio al cliente, finanzas y administración. El turismo y la administración de la hospitalidad generalmente están conectados en que el turismo trata con dónde pueden ir las personas y cómo quieren llegar allí, y la administración de la hospitalidad se enfoca en su destino y lo que harán mientras estén allí. Muchas escuelas ofrecen un título universitario, como un AAS o una licenciatura, en administración de turismo y hospitalidad, mientras que muchos títulos de posgrado, como un MBA o un doctorado, están en administración de empresas con una concentración en turismo y administración de hospitalidad.