¿Cómo guardo un estado de resultados de un restaurante?

Una característica de un restaurante es que, a pesar del aumento general en el uso de la tarjeta de crédito, muchos pagos aún se hacen en efectivo. Cuando las ganancias se reciben en efectivo, es importante asegurarse de que se registren correctamente. Por lo tanto, el personal pertinente debe tener procedimientos estrictos sobre el uso de la caja registradora, registrar los ingresos en efectivo y transferir las cifras de los libros de la primera entrada a los principales registros contables. Normalmente es una buena práctica asegurarse de que todas las ganancias en efectivo se depositen directamente y que no se efectúen pagos en efectivo por partidas de gastos a partir de los recibos en efectivo antes de que se paguen en el banco. Al establecer procedimientos para registrar ingresos y gastos y preparar la cuenta de resultados de un restaurante, los propietarios o gerentes de la empresa deben reconocer que este tipo de empresa a menudo es examinado de cerca por las autoridades fiscales.

Es fácil para los funcionarios fiscales estimar los ingresos de un restaurante, simplemente cenando en el restaurante y observando el número de clientes presentes en varias noches de la semana. Por lo tanto, un estado de resultados de un restaurante que se envía a las autoridades fiscales debe prepararse con mucho cuidado con los registros y documentos de respaldo que se pueden generar si se cuestiona el estado de resultados. Los libros y registros de los que se compiló el estado de resultados deben conservarse durante varios años, en caso de una investigación fiscal.

Además de la comida en un restaurante, es importante la atmósfera creada por la iluminación, falsos techos, paredes decorativas y otros accesorios y accesorios. La mayor parte de esto califica como gasto de capital y no debe aparecer en el estado de resultados de un restaurante. El negocio debe ser muy claro acerca de la diferencia entre gastos de capital e ingresos. Los gastos de capital no pueden incluirse como gastos en el estado de pérdidas y ganancias, pero pueden ser elegibles para deducciones fiscales que pueden deducirse de las ganancias a efectos fiscales. También se debe revisar el tratamiento contable de cualquier impuesto indirecto, como el impuesto a las ventas.

Los pagos a los trabajadores temporeros y eventuales deben registrarse estrictamente como salarios en el estado de resultados de un restaurante, y las regulaciones fiscales deben respetarse en el caso del personal informal. Cuando el personal que sirve en las mesas recibe propinas en efectivo directamente de los clientes, estos normalmente se consideran ingresos del miembro del personal y no deben incluirse en el estado de resultados de un restaurante. Dependiendo de las regulaciones fiscales en el país donde se encuentra el restaurante, los miembros del personal pueden ser responsables de declarar estos pagos en sus propias declaraciones de impuestos, aunque el restaurante tendrá responsabilidades fiscales si las propinas se agrupan y dividen entre el personal.