¿La avena realmente baja el colesterol?
Hoy se presta mucha atención a las formas saludables de reducir el colesterol malo en el sistema. Muchos anuncios de cereales hechos con avena afirman que ayudan a eliminar el exceso de colesterol del cuerpo y, por lo tanto, reducen el nivel de colesterol a un rango aceptable. El hecho es que la avena es uno de los mejores remedios naturales para lidiar con altos niveles de LDL o colesterol malo.
El secreto de la capacidad de la avena para reducir el colesterol tiene que ver con el contenido de fibra del grano. La fibra soluble, específicamente el beta glucano, ayuda a inhibir la tasa de absorción de colesterol en el tracto intestinal. Como resultado, hay menos oportunidades para que el colesterol LDL obstruya el sistema y permanezca en el cuerpo durante largos períodos de tiempo.
Si bien hay alguna diferencia de opinión sobre exactamente qué tipo de avena o producto de avena es el más efectivo, existe un acuerdo general de que cualquier alimento que use avena como ingrediente proporcionará algo de ayuda para que los niveles de colesterol vuelvan a un rango equilibrado. La avena molida laminada o de acero es considerada por muchos como la mejor opción. Sin embargo, también hay evidencia de que incluso consumir un tazón de avena instantánea o disfrutar de un cereal de avena frío tendrá un impacto positivo.
Incluso las barras de avena azucaradas que las personas tienden a usar como alimento para el desayuno cuando corren o para un refrigerio rápido pueden ayudar en la causa. Por supuesto, el contenido calórico de estos dulces endulzados es mayor, y el azúcar procesada no es una buena opción para las personas que también están observando sus niveles de glucosa en sangre. Una mejor opción sería disfrutar de un cereal de avena con rodajas de plátanos, ya que esto aumentará el contenido general de fibra y mejorará la eliminación del colesterol LDL del cuerpo.
Una forma divertida de incluir más granos de avena en la dieta diaria es usar harina hecha de avena molida en lugar de productos de harina blanqueada. Agregar polvo para hornear y una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio a la harina de avena permitirá preparar elementos tales como masa para pizza, masa para pastel e incluso productos horneados.
Mientras que muchas personas optan por utilizar productos comerciales de avena como Quaker & Reg; avena o una marca similar conocida, otros eligen utilizar productos de avena que carecen de cualquier tipo de edulcorante o conservante. Los productos de avena sin azúcar y sin conservantes generalmente se encuentran en las tiendas naturistas y en los mercados de alimentos orgánicos.