¿Cómo me aseguro de que la comida no contenga maní?

Un artículo sin maní significa que se produce sin ingredientes de maní o productos a base de maní para ayudar a evitar los síntomas asociados con las alergias al maní. La mejor manera de asegurarse de que un alimento no contenga maní es mirar en la etiqueta un símbolo de certificación sin maní o sin alérgenos. Solo estos símbolos ayudarán a determinar si el artículo contiene maní o no o si se ha producido en una instalación donde se procesan los maníes. La mayoría de los alimentos naturales como verduras, frutas y productos animales a menudo no contienen cacahuetes, sin embargo, si estos artículos se procesan de alguna manera, debe tenerse en cuenta que podrían procesarse en una instalación que también procesa cacahuetes o derivados de maní.

Tener una alergia al maní a menudo requiere que una persona revise cuidadosamente cada artículo alimenticio para asegurarse de que no haya ingredientes de maní o ingredientes traza. La mejor manera de determinar si un alimento no contiene maní es mirar la etiqueta de ingredientes del alimento y asegurarse de que no contenga las palabras maní o aceite de maní. En algunas personas, el aceite de maní no promueve las mismas respuestas alérgicas que el maní puro, pero sigue siendo ideal para que un producto permanezca libre de cualquier producto de maní. Incluso si la lista de ingredientes está libre de maní, no significa que esté libre de contaminación de maní.

Algunos productos alimenticios se producen en instalaciones que producen maní y otros frutos secos, así como trigo y productos lácteos. Esto puede dificultar que las personas con una dieta libre de maní encuentren alimentos que no promuevan respuestas alérgicas. Las compañías de certificación de alergias pueden publicar una etiqueta de certificación en ciertos alimentos como libre de maní. Una etiqueta libre de maní significa que el producto no solo está libre de maní, sino que también se ha producido en una instalación que no procesa maní o productos de maní.

La mayoría de los alimentos integrales, como las frutas y verduras, así como los productos animales como los lácteos y la carne, están naturalmente libres de cacahuetes y otros alérgenos comunes como el gluten. Cabe señalar que si alguno de estos productos viene en un paquete que contiene otros ingredientes, entonces la comida podría haberse producido en una instalación que contiene maní. La mejor manera de evitar esto es comprar todos los alimentos integrales como verduras, granos y productos animales en su forma completa. Cuando estos alimentos se procesan mínimamente y no se venden en envases, generalmente es una buena indicación de que no se procesan en instalaciones que contienen maní.