¿Cómo denuncio la intoxicación alimentaria?
El proceso para informar la intoxicación alimentaria depende de las leyes de informe donde vives y de si buscas atención médica. En muchas jurisdicciones, los departamentos de salud locales ofrecen varias formas de informar sobre intoxicaciones alimentarias, incluida la capacidad de presentar informes en línea o por teléfono. Las leyes de salud y seguridad pueden requerir que los médicos y otros profesionales de la salud también denuncien casos de intoxicación alimentaria. Cuando presente un informe, es posible que se le solicite información detallada sobre su caso, por lo que a menudo es aconsejable tener detalles pertinentes, como el nombre y el número de teléfono del restaurante o tienda donde compró los alimentos contaminados, escritos para referencia. mientras haces el informe.
La intoxicación alimentaria es el resultado de comer alimentos que han sido contaminados con ciertos tipos de bacterias. En muchos casos, la intoxicación alimentaria desencadena solo síntomas leves de malestar digestivo, y muchas personas ignoran estos síntomas o los atribuyen a otras causas. Los casos más graves de intoxicación alimentaria pueden incluir vómitos, diarrea e incluso fiebre. En casos más severos, las personas pueden contactar a su médico para asistencia y consejo. La intoxicación alimentaria grave no tratada puede provocar deshidratación y muerte, especialmente en niños, ancianos y personas que ya están enfermas.
En los Estados Unidos, generalmente puede informar una intoxicación alimentaria al departamento de salud de su condado o ciudad. Si busca atención médica, su médico o una enfermera pueden informar su caso en su nombre. Los departamentos de salud a menudo están preocupados por la intoxicación alimentaria que puede ser el resultado de normas de saneamiento e higiene deficientes en restaurantes y tiendas de comestibles. Como tal, puede ser contactado sobre su caso para que el departamento de salud pueda hacer un seguimiento con el restaurante o la tienda para determinar si la empresa es responsable de la intoxicación alimentaria. Si el negocio es responsable, el departamento de salud puede cerrar el negocio o exigirle que tome medidas para mejorar la seguridad de sus alimentos.
En otros países, el proceso para informar la intoxicación alimentaria puede diferir. En el Reino Unido, se le pide que informe sobre la intoxicación alimentaria al departamento de salud ambiental local. La ley requiere que su médico presente un informe sobre su condición si busca atención médica. Si no sabe con quién comunicarse, puede preguntarle al personal de la oficina de su médico acerca de la agencia a la cual su médico debe informar los casos de intoxicación alimentaria. Otra opción es comunicarse con la agencia nacional de servicios de salud de su país y preguntar qué debe hacer para denunciar su caso.