¿Qué son los picos de azúcar en la sangre?

Los picos de azúcar en la sangre son aumentos repentinos y relativamente grandes en los niveles de azúcar en la sangre de un individuo. Las personas generalmente experimentan picos en el azúcar en la sangre después de comer, especialmente si la comida fue particularmente dulce. Aunque los picos normalmente superan el umbral habitual de azúcar en la sangre de 180 miligramos por decilitro (mg / dL), los que miden 350 mg / dL o más se consideran peligrosos. Cuando los niveles súbitos de azúcar en la sangre se acercan a 500 a 600 mg / dL, los picos pueden provocar comas o la muerte.

Cuando un individuo come, los azúcares contenidos en los alimentos se absorben en la sangre para alimentar los procesos metabólicos del cuerpo. Cuando esto ocurre, los niveles de azúcar en la sangre son naturalmente altos cuando se miden. En respuesta, el cuerpo produce insulina para reducir el azúcar en la sangre a niveles normales. Como resultado, estos picos suelen durar alrededor de dos horas. Si los picos de azúcar en la sangre no disminuyen significativamente después de unas pocas horas, es posible que el páncreas no funcione correctamente o que la capacidad del cuerpo para utilizar insulina se vea comprometida.

Si el azúcar en la sangre alcanza más de 350 mg / dL, sin embargo, la cantidad de azúcar consumida no fue particularmente grande, es probable que el individuo tenga hiperglucemia o niveles anormalmente altos de azúcar en la sangre. Los picos que miden este tamaño pueden presentar riesgos significativos para los pacientes, ya que estas personas a menudo tienen dificultades para reducir el azúcar en la sangre. Tales picos pueden provocar mareos, fatiga e incluso dolores en el pecho. Las personas con hiperglucemia pueden incluso perder el conocimiento después de grandes picos de azúcar en la sangre.

Hay casos en los que los picos de azúcar en la sangre pueden provocar daños neurológicos graves y ser fatales. Las personas que alcanzan estos niveles se consideran en estado hiperglucémico hiperosmolar. Este estado se alcanza cuando varios picos grandes en el azúcar en la sangre ocurren en sucesión sin un amplio tiempo de recuperación en el medio. En este estado, las personas pueden entrar en estado de shock e incluso caer en coma. En los casos más severos, el estado hiperglucémico hiperosmolar puede conducir a la muerte.

Si el cuerpo no puede reducir eficientemente el azúcar en la sangre a través de la producción de insulina, hay varias formas de controlar los picos. Beber agua puede ayudar a diluir el exceso de azúcar, así como promover la función saludable del hígado y los riñones. También se ha encontrado que tomar 1 o 2 cucharadas (14.78 a 29.57 ml) de vinagre reduce el azúcar en la sangre durante los picos. Sin embargo, en caso de un pico alarmantemente grande, los pacientes deben buscar el consejo de un profesional médico.