¿Cuáles son las causas de la intolerancia al gluten en los niños?

Se desconocen las causas de la intolerancia al gluten en los niños, aunque la condición es genética. Esta condición ocurre cuando el cuerpo tiene una respuesta inmune inapropiada al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, apenas y en el centeno. El sistema inmune daña las vellosidades en los intestinos; Cuando las vellosidades están dañadas, no pueden absorber los nutrientes de manera tan efectiva. Eliminar los alimentos que contienen gluten, como las pastas y panes a base de trigo, es la mejor opción de tratamiento para niños y adultos para prevenir una reacción al gluten y minimizar el daño que puede causar.

Cuando un individuo con enfermedad celíaca, otro nombre para intolerancia al gluten, consume un alimento que contiene gluten, su sistema inmunológico ataca las vellosidades del intestino delgado, causando daños. Aunque se desconoce la causa de la intolerancia al gluten en los niños, se sabe que el sistema inmunitario reacciona como si el gluten fuera un invasor extraño. Esto provoca dolor y molestias en el estómago, así como una disminución de la absorción de grasas y proteínas en la dieta.

Una de las mayores preocupaciones sobre la intolerancia al gluten en los niños es que puede causar problemas de crecimiento y desarrollo. Si el cuerpo no puede absorber los nutrientes adecuadamente, no puede crecer normalmente. La intolerancia al gluten en los niños puede conducir a un retraso en la pubertad, problemas para aumentar de peso, crecimiento lento o altura reducida e incluso conducta irritable.

Si bien no se ha encontrado una causa genética exacta de intolerancia al gluten en los niños, se ha demostrado que la enfermedad celíaca se da en familias. Una madre con enfermedad celíaca tiene más probabilidades de tener un hijo con intolerancia al gluten o sensibilidad que produce síntomas leves. Las pruebas genéticas pueden ayudar a determinar quién podría estar en riesgo de esta afección.

Sin conocer una causa exacta, puede ser bastante difícil tratar la intolerancia al gluten en niños. La única forma real de lidiar con la enfermedad es no comer nada que contenga gluten. Evitar el gluten en todas sus formas es un compromiso de por vida, pero este plan de tratamiento puede ayudar a reducir los efectos dolorosos de la enfermedad celíaca.

Una dieta libre de gluten, aunque desafiante, no tiene que ser limitante. Muchos panes y pastas sin gluten pueden ser consumidos por niños o adultos con intolerancia al gluten, y generalmente se hacen con arroz, trigo sarraceno u otros granos y harinas sin gluten. Los individuos que consumen una dieta libre de gluten pueden consumir estos granos, aunque es importante que cualquier persona con esta afección o que esté preparando alimentos para un niño con intolerancia al gluten revise las etiquetas cuidadosamente para asegurarse de que estos granos no se mezclen con esos que contienen gluten Algunos alimentos procesados ​​sin gluten son ricos en carbohidratos y azúcar, por lo que no son necesariamente alternativas más saludables, por lo que leer las etiquetas de cada alimento puede ser útil para tomar decisiones más acertadas.