¿Cuáles son los diferentes tipos de enfermedades de desnutrición?
La desnutrición puede significar cualquier dieta que está fuera de balance, pero generalmente se refiere a una condición que proviene de una dieta que es inadecuada en una o más formas o la incapacidad de una persona para absorber o metabolizar los nutrientes que proporciona la dieta equilibrada y saludable. que lo hagan Las enfermedades de desnutrición son las enfermedades específicas que resultan de la falta de varios elementos dietéticos, como proteínas, vitaminas o minerales. Las enfermedades de desnutrición incluyen kwashiorkor, beriberi, raquitismo, pelagra y escorbuto. La desnutrición también puede causar otros problemas que no son enfermedades, algunos de los cuales son el retraso mental y la muerte.
Kwashiorkor es una de las enfermedades de desnutrición. Es el resultado de una grave deficiencia de proteínas. El Kwashiorkor es común en los jóvenes en culturas en las que los niños son destetados a una dieta que consiste principalmente en alimentos ricos en almidón, como la batata, los granos, la yuca y la dieta de plátano de regiones tropicales o subtropicales. También puede tener causas no dietéticas. Kwashiorkor puede tratarse agregando proteínas suplementarias a la dieta, por ejemplo, con leche en polvo descremada en polvo.
Beriberi es una de las enfermedades de desnutrición causadas por una deficiencia de vitaminas, en este caso, una insuficiencia de tiamina, también conocida como vitamina B1. El nombre, que significa "No puedo; No puedo ”en Singhalese, es una expresión de los efectos paralizantes de la enfermedad: el beriberi afecta los músculos, el sistema circulatorio, los nervios y el sistema digestivo. Tomó un poco de trabajo de detective descubrir la fuente de la enfermedad, que afectó a una población principalmente asiática. Resultó que los asiáticos que preferían el arroz blanco, al eliminar el salvado de arroz que lo cubría, estaban eliminando la fuente potencial de tiamina en sus dietas.
El raquitismo es otra enfermedad de desnutrición causada por una deficiencia de vitaminas, en este caso, la falta de vitamina D, aunque la falta de calcio también puede estar involucrada. Da como resultado que se deposite una cantidad insuficiente de calcio en los huesos y los dientes, por lo que pueden atrofiarse o curvarse. Puede abordarse mediante el aumento de la luz solar y la suplementación con vitamina D, que a menudo se agrega a la leche.
La pelagra es una enfermedad por deficiencia de vitaminas causada por la falta de niacina, también llamada ácido nicotínico. La pelagra se asocia con una dieta centrada en el maíz. Los casos leves pueden responder a un reajuste de la dieta con la adición de alimentos ricos en vitaminas del complejo B, como panes y cereales integrales, legumbres, hígado, levadura, pescado y carne.
El escorbuto es la enfermedad causada por una cantidad insuficiente de vitamina C, o ácido ascórbico, en la dieta. Hubo un tiempo en que el escorbuto era una enfermedad típica de los marineros porque pasaban largos períodos sin frutas y verduras frescas. Los cítricos son particularmente ricos en vitamina C, al igual que las verduras de hoja verde. El apodo de limey para los marineros británicos surgió del uso de limas y jugo de lima en los barcos británicos como preventivo del escorbuto.