¿Qué es el agua electrolizada?
Existen muchos métodos para el tratamiento del agua que la hacen útil para aplicaciones en una variedad de industrias como agente de limpieza. El proceso de electrólisis del agua se promueve cada vez más como una solución prometedora para el tratamiento del agua. El agua electrolizada se forma típicamente agregando una pequeña cantidad de cloruro de sodio (NaCl) al agua destilada pura y conduciendo una corriente a través de él a través de un ánodo y un cátodo. El área del cátodo produce agua básica, mientras que el área del ánodo produce agua ácida.
Debido a limitaciones significativas, el uso generalizado y la producción de agua electrolizada han sido poco prácticos y algo inviables. Sin embargo, se siguen haciendo avances tecnológicos que lo acercan a ser utilizado para una gama más amplia de aplicaciones médicas, dentales e incluso de agua potable. El agua electrolizada ha sido certificada para uso médico en Japón desde mediados de la década de 1980. El primer tipo de agua electrolizada que se utilizó fue el tipo ácido, que fue aceptado rápidamente por la industria alimentaria japonesa. Fue útil para matar bacterias y parásitos en el pescado crudo sin comprometer su calidad.
El agua alcalina se desarrolló a continuación, y se usó en hospitales para alcalinizar el cuerpo y como potenciador de energía. También ayudó al cuerpo a hidratarse significativamente más rápido cuando se mezcla con agua potable. El único problema que se encontró con el uso de agua electrolizada fue que tenía una vida útil corta, solo alrededor de dos semanas. Esto hizo que solo las personas con máquinas de electrólisis pudieran beneficiarse fácilmente.
El uso de agua electrolizada es poco común en los EE. UU., Donde el cloro y los compuestos que contienen cloro son formas mucho más comunes de desinfección para la industria alimentaria. Sin embargo, se han planteado preocupaciones sobre algunos posibles problemas de seguridad que pueden surgir del cloro, y el agua electrolizada está comenzando a recibir más atención de las personas en la industria alimentaria de los Estados Unidos. Por ejemplo, hay estudios que demuestran que es altamente efectivo contra bacterias y mohos en productos frescos, sin tener ningún efecto dañino en el olor, el sabor o la textura de los alimentos.
Ciertos científicos también afirman que el agua tratada por electrólisis tiene una capacidad única para retener y transportar nutrientes que son esenciales para el cuerpo humano, así como para reducir la presión arterial. Incluso hay afirmaciones de que puede tratar los síntomas de diabetes, alergias, obesidad y enfermedades cardíacas. Se deberá realizar más investigación para verificar este tipo de afirmaciones, pero los posibles beneficios del agua electrolizada son ciertamente intrigantes para la comunidad médica.