¿Qué es la comida de emergencia?
Los alimentos de emergencia pueden referirse a varios tipos de alimentos que no perecen fácilmente, se pueden preparar de manera rápida y segura (generalmente sin calor), y que se pueden almacenar en kits de emergencia para cosas como acampar o en kits de preparación para desastres. Hay muchos tipos diferentes de alimentos de emergencia. Algunos de estos son más caros y duraderos, y otros se pueden comprar fácilmente en supermercados. Al almacenar cosas como kits de preparación para emergencias o terremotos, se recomienda que las personas tengan alimentos de emergencia por hasta dos semanas.
Algunas formas de alimentos enlatados son ideales para emergencias, pero lea las etiquetas cuidadosamente. Si los alimentos enlatados deben calentarse completamente antes del consumo, es posible que no sean seguros de usar cuando no hay una fuente de calor disponible. Los artículos que pueden no requerir calefacción incluyen muchas frutas y verduras y la mayoría de los jugos de frutas enlatados. Presta atención a los artículos que contienen carne, ya que es posible que necesites recalentarlos por completo para que sean seguros.
Otros suministros de alimentos de emergencia pueden incluir cosas que no perecen rápidamente, como barras de granola, paquetes sellados al vacío de nueces o mezcla de frutos secos, y mantequilla de maní o mermelada. Las personas que empacan kits para el hogar deben tener especial cuidado con cualquier tipo de alergia alimentaria que pueda tener un miembro de la familia. Al crear un suministro de alimentos de emergencia, no empaque cosas a las que los miembros de la familia puedan ser alérgicos ni agregue listas detalladas que tengan en cuenta las alergias de cada persona. Las emergencias prolongadas en las que el acceso a las instalaciones médicas puede ser difícil o imposible significa que las personas no deben correr riesgos innecesarios con alimentos que puedan causar alergias o enfermedades graves.
Muchas personas prefieren empacar cosas como comidas listas para comer (MRE), que pueden calentarse sin ningún tipo de agua o fuente de calor. Estos pueden incluir comidas completas, y algunos son vegetarianos. Los MRE están disponibles en varias tiendas de suministros para acampar, y algunas tiendas de depósito como Costco pueden almacenar tambores de MRE para comprar específicamente para preparación de emergencia o kits para desastres.
MRES puede ser una mejor opción para aquellos que esperan no tener acceso a mucho. Por ejemplo, aquellos que acampan o caminan pueden querer conservarlos en caso de cambios climáticos repentinos, o si una persona se pierde. También son más ligeros de transportar que los artículos enlatados.
Hay muchas guías útiles para preparar un suministro de alimentos de emergencia y para elegir los mejores tipos de alimentos de emergencia. Busque organizaciones como la Cruz Roja y la Agencia Federal para el Manejo de Emergencias para obtener guías sobre qué empacar en un kit de alimentos de emergencia y cuándo reemplazar varios alimentos de emergencia empacados. No olvide la importancia de un suministro de agua de emergencia. Dichas agencias también tienen pautas sobre la cantidad de agua para empacar.