¿Qué es el síndrome de Frey?
El síndrome de Frey es un trastorno en el que una respuesta salival fuerte se reemplaza por sudoración y piel enrojecida en ciertas partes de la cara. Esta reacción ocurre típicamente como una respuesta a los alimentos que generalmente causan salivación extrema y con mayor frecuencia no se asocia con dolor. Fue notado por primera vez en 1923 por un médico polaco llamado Lucie Frey. El síndrome de Baillarger, el síndrome de Frey-Baillarger y el síndrome auriculotemporal también son nombres comunes para el mismo trastorno. Es una condición
El inicio del síndrome de Frey a menudo ocurre después de la extirpación o cirugía de las glándulas parótidas. Estas glándulas son las glándulas salivales más grandes del cuerpo y están situadas frente a las orejas. Son las glándulas parótidas las que secretan saliva en la boca. En algunos casos, una lesión también puede causar el síndrome de Frey.
Cuando una persona se lesiona o se somete a cirugía en estas glándulas, los nervios que se conectan a ella pueden dañarse. A menudo se daña un nervio llamado nervio auriculotemporal; sin embargo, las fibras nerviosas parasimpáticas posganglionares que conducen a la glándula parótida también pueden dañarse durante la cirugía. Si esto ocurre, estos nervios pueden unirse erróneamente con los nervios que conducen a las glándulas sudoríparas. Como resultado, en lugar de estimular una respuesta salival a los alimentos, se estimulan las glándulas sudoríparas y la persona comienza a sudar como respuesta.
La sudoración puede aparecer a lo largo de las mejillas, en la frente, el cuero cabelludo y el cuello. Además, una persona con síndrome de Frey también notará enrojecimiento en la cara, en las mejillas. Este enrojecimiento generalmente se extenderá hasta la parte posterior de las orejas también. Estos síntomas ocurren cuando se comen alimentos que típicamente estimulan una respuesta salival. El olor de ciertos alimentos, además de ver o incluso discutir alimentos que normalmente causarían salivación, también puede desencadenar esta respuesta en personas con esta afección.
Por lo general, no es necesario realizar ninguna forma de prueba para diagnosticar el síndrome de Frey. Si hay una pregunta con respecto a la precisión del diagnóstico, se puede realizar una prueba llamada prueba de yodo de almidón. Esto implica colocar yodo en la piel que está directamente en frente de la oreja. El almidón en polvo se coloca luego sobre el yodo seco. El paciente es estimulado por la vista o el sabor de los alimentos y si el yodo se oscurece debajo del almidón, se considera una prueba positiva para la afección.
El tratamiento del síndrome de Frey a menudo es innecesario ya que los síntomas son más una molestia que un problema de salud. La mayoría de los métodos de tratamiento solo proporcionan un alivio temporal y no curan la afección. Una de las formas de tratamiento más comunes y duraderas son las inyecciones de toxina botulínica. Un paciente que tiene este trastorno también puede optar por usar un antitranspirante para disminuir la apariencia del sudor. En casos extremos, estos síntomas pueden ser lo suficientemente graves como para justificar medidas adicionales y la cirugía puede considerarse una opción.