¿Qué es la sudoración gustativa?
La sudoración gustativa es una afección resultante de un trauma o extirpación quirúrgica de la glándula parótida. La glándula parótida es la estructura más grande productora de saliva en la boca. La saliva es esencial en el proceso digestivo porque facilita la masticación y la deglución. Las personas que sufren de sudoración gustativa a menudo se encuentran sudando en ciertas áreas de la cara con pensamientos de ingerir alimentos que hacen agua la boca. Normalmente, la sudoración gustativa ocurre después de la ingestión de alimentos calientes y picantes.
Una persona que se ha sometido a parotidectomía generalmente tiene un alto riesgo de desarrollar el síndrome de Frey. La parotidectomía es la extirpación quirúrgica de la glándula parótida debido a la presencia de un tumor maligno. En el síndrome de Frey, la sudoración ocurre en un lado de la cara y la cabeza de la persona. Además del síndrome de Frey, la sudoración gustativa también se ve como una complicación rara en personas con diabetes mellitus. Su sudoración, sin embargo, incluye ambos lados de la cara.
Los nervios que rodean la glándula parótida controlan y controlan la cantidad y la tasa de producción de saliva. Durante la parotidectomía, estos nervios generalmente se cortan. Sin embargo, el problema ocurre cuando estos nervios vuelven a crecer y comienzan a adherirse a las glándulas sudoríparas dispersas por las diferentes regiones de la cara. Cuando una persona vuelve a comer alimentos que hacen agua la boca, el estímulo que generalmente se dirige a los nervios para comenzar a producir saliva, comenzará a decirle a las glándulas sudoríparas que produzcan más sudor. Esto explica cómo el sabor o solo el pensamiento y la vista de ciertos alimentos pueden inducir la sudoración en una persona con síndrome de Frey.
Los signos y síntomas asociados con la sudoración gustativa pueden volverse molestos, especialmente cuando la sudoración se vuelve tan abundante que el sudor comienza a empapar literalmente la cara. Se pueden formar cantidades excesivas de sudor en la frente del paciente, alrededor del área de los labios o en el área del pecho cuando se presenta un estímulo. Para los pacientes que se han sometido a parotidectomía y han sufrido daños en el nervio auriculotemporal, el nervio que permite sentir el costado de la cabeza, el enrojecimiento facial también puede ser evidente. La principal causa de preocupación en pacientes con sudoración gustativa son las consecuencias estéticas de su problema, especialmente cuando están en el trabajo o cuando comen en lugares públicos.
El tratamiento y manejo de la sudoración gustativa incluye tomar medicamentos, aplicar cremas y recibir asesoramiento. Otra opción es tener otra operación quirúrgica. Algunos pacientes encuentran que usar antitranspirantes en la piel también puede ayudar.