¿Qué es el control de porciones?
El control de la porción significa que la comida se consume en cantidades que se consideran que promueven la buena salud. Comer porciones de alimentos que son demasiado grandes puede provocar un aumento de peso si el cuerpo absorbe más energía de la que puede quemar con el ejercicio. Se necesita control de la porción junto con ejercicio regular para mantener o perder peso.
Controlar las porciones diarias de alimentos con éxito significa que la dieta está equilibrada en nutrientes, calorías y grasas. Demasiadas calorías y demasiada grasa conducen al aumento de peso, y la falta de nutrientes puede causar una mala salud general. En otras palabras, tanto la cantidad como la calidad de los alimentos que se consumen cada día son importantes. Comer porciones pequeñas de alimentos con alto contenido de grasas o nutrientes no es saludable. Las comidas y meriendas balanceadas cada día son necesarias para mantener una buena salud y un peso corporal adecuado.
La mayoría de las personas necesitan tres comidas balanceadas: desayuno, almuerzo y cena o cena, además de dos refrigerios saludables cada día para mantenerse saludables. Una comida balanceada es una comida balanceada tanto en grupos de alimentos como en porciones. Por ejemplo, la cantidad recomendada habitual de proteínas, como carne o pescado para una comida, es una porción del tamaño de una baraja de naipes estándar. Un artículo de almidón o granos como el arroz o la papa puede tener un tamaño similar al de la porción de proteína. Al menos la mitad del plato debe tomarse con frutas o verduras para controlar las porciones nutritivas.
Las frutas y verduras proporcionan muchas vitaminas esenciales. También son una buena fuente de fibra que el cuerpo necesita para una digestión adecuada. Las porciones más grandes de verduras y frutas son saludables, ya que contienen muy pocas calorías y grasas, siempre que no se les agreguen salsas adicionales, mantequilla, aderezos con alto contenido de grasa y aceites.
El control adecuado de las porciones puede ser difícil cuando las personas aún sienten hambre después de comer una comida equilibrada. Si se dejan los platos en la mesa del comedor, muchas personas tomarán una segunda porción de comida que puede incluso duplicar las porciones recomendadas. Una buena manera de acostumbrarse a comer porciones equilibradas es llevar solo un plato con una comida con porciones controladas al área de comedor y almacenar alimentos adicionales en el refrigerador en lugar de colocar platos de comida en la mesa. A menudo, si las personas esperan al menos 10 minutos después de comer una comida equilibrada, sus cuerpos tendrán tiempo para darse cuenta de que están lo suficientemente llenos y el control de las porciones funcionará para evitar comer en exceso.