¿Cuál es la mejor dieta para la enfermedad de Parkinson?
La mejor dieta para la enfermedad de Parkinson es similar a la mejor dieta para la mayoría de las personas, que incluye comer muchas frutas y verduras frescas, preferir el pescado y las proteínas lácteas a la carne, y comer alimentos integrales. No se ha recomendado una dieta específica para las personas con enfermedad de Parkinson. Dicho esto, las personas con enfermedad de Parkinson pueden beneficiarse de algunos cambios en la dieta.
La enfermedad de Parkinson es causada por un daño creciente en las células del cerebro que producen dopamina. La dopamina es un mensajero químico que es necesario para realizar movimientos suaves y controlados, entre otras cosas. La disminución de la dopamina da como resultado los síntomas más familiares de la enfermedad de Parkinson, incluidos temblores y una marcha arrastrada. El déficit de dopamina en la raíz de la enfermedad de Parkinson no puede tratarse solo con dieta. Sin embargo, comer alimentos saludables, junto con grasas beneficiosas de nueces y legumbres, proporcionará una nutrición adecuada.
El riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson se ha relacionado con una ingesta insuficiente de vitamina D. El aumento de la ingesta de vitamina D en una dieta para la enfermedad de Parkinson probablemente no tendrá un efecto terapéutico, pero puede hacer que los huesos sean más saludables. Las personas con enfermedad de Parkinson parecen tener un mayor riesgo de osteoporosis, una afección en la que los huesos se debilitan y son más propensos a romperse. La vitamina D se puede obtener en suplementos que contienen 400-1,000 unidades internacionales (UI) de esta vitamina. Las buenas fuentes alimenticias de vitamina D incluyen la leche y el pescado graso como el salmón y las sardinas.
A las personas con Parkinson a menudo se les receta l-dopa, un medicamento recetado que puede elevar los niveles de dopamina en el cerebro. Una estrategia en una dieta para la enfermedad de Parkinson incluye comer muy poca proteína en el desayuno y el almuerzo, y obtener la mayoría de las proteínas de la dieta en la cena. Esta estrategia parece aumentar la efectividad del medicamento l-dopa. Al igual que con otros cambios generales en la dieta, esto debe hacerse en consulta con un nutricionista calificado para garantizar que la dieta proporcione suficientes proteínas y una nutrición general.
Las personas con enfermedad de Parkinson pueden estreñirse más fácilmente que la población general. Beber mucha agua y comer más fibra son buenas estrategias para una dieta para la enfermedad de Parkinson, especialmente una dirigida a aliviar el estreñimiento. La ingesta de fibra puede aumentarse al comer más frutas, verduras y granos enteros, o al tomar un suplemento de fibra.
Algunos suplementos, como vitaminas, minerales y aminoácidos, se han estudiado o recomendado como adiciones a una dieta para la enfermedad de Parkinson. Es importante consultar a un médico antes de tomar cualquier suplemento nuevo, ya que pueden interferir con los medicamentos. Se ha encontrado que algunas vitaminas suplementarias interfieren directamente con ciertos medicamentos que a menudo se usan para tratar la enfermedad de Parkinson. Tales problemas son menos comunes cuando la nutrición proviene de una dieta saludable.