¿Qué es Yersinia Enterocolitica?

Yersinia enterocolitica es un tipo de bacteria que puede infectar a las personas cuando ingieren carne poco cocida, leche no pasteurizada o agua contaminada. Una persona infectada puede experimentar diarrea, dolor abdominal, fiebre y varios otros síntomas a las pocas horas de entrar en contacto con la bacteria. La mayoría de los casos de infección por Yersinia enterocolítica son leves y desaparecen en menos de un mes, aunque una infección grave puede requerir un tratamiento con antibióticos recetados para erradicar completamente la bacteria y prevenir problemas de salud a largo plazo.

Muchos animales diferentes pueden albergar la bacteria Yersinia enterocolítica, incluido el ganado vacuno y los cerdos. La mayoría de los casos de infección se adquieren después de comer carne de cerdo cruda o poco cocida o beber leche que no ha sido pasteurizada. Las bacterias también están presentes en las heces de los animales, por lo que comer vegetales sin lavar o beber agua de una fuente cercana a una granja o rancho también puede provocar infecciones. Yersinia enterocolitica normalmente no se transmite directamente entre las personas.

Los problemas gastrointestinales generalmente se desarrollan poco después de la infección por Yersinia enterocolítica. Una persona puede tener náuseas, diarrea y calambres estomacales que persisten durante varios días. Pueden producirse fiebre y episodios frecuentes de vómitos, y algunas personas experimentan síntomas adicionales que imitan la apendicitis. En casos severos, Yersinia enterocolitica puede provocar dolor en las articulaciones, inflamación de los ganglios linfáticos y dificultades respiratorias. Una persona que experimenta síntomas durante más de unos pocos días debe visitar a su médico de atención primaria para recibir un diagnóstico adecuado.

Un médico puede verificar si hay Yersinia enterocolítica y descartar otras posibles causas de síntomas mediante la recolección de muestras de sangre y heces para análisis de laboratorio. El médico también puede decidir tomar una tomografía computarizada del abdomen para asegurarse de que el paciente no tenga inflamación del apéndice. Una vez que se ha realizado un diagnóstico, el médico puede determinar las medidas de tratamiento adecuadas.

Algunos casos de infección por Yersinia enterocolítica no requieren intervención médica. Si los síntomas son leves y no interfieren significativamente con el estilo de vida del paciente, el médico puede decidir simplemente esperar a que la bacteria siga su curso y sea expulsada a través de las deposiciones en el transcurso de aproximadamente un mes. Una infección grave o persistente puede tratarse con antibióticos orales, que buscan y destruyen las bacterias en la sangre y el tracto gastrointestinal.

Además de proporcionar tratamiento, el médico puede educar al paciente sobre formas de evitar futuras infecciones. Al paciente se le dice cómo minimizar el riesgo de infección practicando una buena higiene y aprendiendo cómo almacenar y preparar productos alimenticios de manera segura. Además, los pacientes a menudo reciben instrucciones de tomar vitaminas y mantener una dieta saludable y rutinas de ejercicio para fortalecer las defensas de su sistema inmunológico contra bacterias y virus.