¿Qué es una piedra de afilar?

El término "piedra de afilar" se utiliza para describir dos cosas diferentes, ambas hechas de piedra. En cierto sentido, una muela es una piedra que gira sobre un eje central a diferentes velocidades, diseñada para esmerilar y pulir. En otro sentido, una muela es una piedra de molino, una piedra especializada que está diseñada específicamente para moler granos. La piedra de afilar en cuestión suele ser clara por el contexto; ambos también se usan para describir una sensación de carga o trabajo, como en "mantener la nariz en la piedra de afilar".

En el primer sentido, una muela es un disco de piedra gruesa y porosa con un agujero en el medio. Se puede montar un eje giratorio a través del orificio para girar la piedra; Es común montar una piedra de afilar sobre una tina o cuenca, de modo que las limaduras se muelen en un recipiente fácil de limpiar, en lugar de en todo el piso. Con un motor eléctrico o un pedal, la piedra de afilar se puede girar a diferentes velocidades, que se modifican según el proyecto en curso.

Las muelas se utilizan a menudo para afilar cuchillos y otras herramientas. También se pueden usar para crear un esmalte en algo como piedra o madera; Las muelas utilizadas para pulir suelen tener un grano muy fino, ya que los granos gruesos dañarían el proyecto, en lugar de pulirlo. En muchas tiendas, se conservan varias piedras de afilar, lo que permite a las personas trabajar a través de piedras de afilar progresivamente más finas para lograr el aspecto final deseado.

Una piedra de molino es en realidad una de un par de grandes piedras circulares. Las piedras de molino se apilan unas encima de otras para el proceso de molienda; Por lo general, la piedra inferior gira mientras que la piedra superior permanece estacionaria. El grano se vierte a través de un agujero en la piedra de molino superior y luego se muele entre los dos, goteando a través de las ranuras en la piedra como harina. El grano de la harina se puede variar usando piedras de molino de varios tamaños y diferentes velocidades durante el proceso de molienda.

Muchas piedras de molino son bastante grandes, diseñadas para moler cantidades masivas de grano a la vez. Las primeras piedras de molino fueron alimentadas por animales enganchados a la piedra o una rueda hidráulica, por lo que muchos molinos de harina históricos se encuentran cerca de los ríos. Las excavaciones arqueológicas han descubierto versiones tempranas de piedras de molino, lo que sugiere que los humanos conocen los pasos básicos para hacer harina durante miles de años. La mayoría de las harinas modernas son de corte de acero, en lugar de suelo de piedra; algunas personas sienten que las harinas molidas de piedra son superiores y las buscan activamente.