¿Qué es un ventilador de campana?

Si bien cocinar es una experiencia placentera para muchas personas, el subproducto de cocinar muchas veces no lo es. Muchos han experimentado una cocina llena de humo, salpicaduras de aceite y olores fuertes durante la cocción. Un ventilador de campana es un aparato que proporciona ventilación, circulación de aire y eliminación de humo y / u olores durante el proceso de cocción.

Un ventilador de campana se hace usando un ventilador de estilo rotativo, muy parecido a un ventilador doméstico tradicional o un ventilador en forma de barril. El ventilador en forma de barril es generalmente más silencioso y más efectivo que un ventilador de campana giratoria. Sin embargo, el ventilador de estilo rotativo suele ser menos costoso. Ya sea giratorio o en forma de barril, el ventilador extrae aire de la unidad, ya sea ventilándolo hacia afuera o recirculando de regreso a la habitación.

Los ventiladores de campana más efectivos son sistemas con conductos o ventilados. Estos sistemas en realidad eliminan el humo, el vapor y los olores del área de cocción. A medida que el ventilador extrae el aire de la estufa, se filtra y luego se canaliza hacia afuera a través de un sistema de conductos de escape.

Un ventilador de campana que no utiliza un sistema de conductos a menudo se denomina ventilador de campana recirculante o no ventilado. Un sistema de recirculación aspira el aire, luego lo limpia y lo filtra antes de que vuelva a circular a la habitación. Debido al hecho de que el aire realmente no se elimina del área de cocción, los ventiladores de recirculación de la campana no son tan efectivos para eliminar los efectos negativos del humo y el olor como lo son los sistemas de ventilación de campana con conductos.

Un ventilador de campana se ubica con mayor frecuencia encima de la estufa o directamente detrás de ella. Muchos ventiladores de campana ubicados sobre la estufa a menudo se combinan en una unidad que incluye un horno de microondas e iluminación. Si bien estas unidades combinadas ofrecen comodidad para ahorrar espacio, no son tan efectivas como los ventiladores de campana independientes.

Los consumidores que tienen estufas ubicadas en islas de cocina, o que no desean una campana extractora grande encima de la estufa pueden seleccionar un ventilador de tiro descendente. Los ventiladores de tiro descendente generalmente se encuentran detrás de los quemadores traseros de una estufa. Cuando no está en uso, el ventilador de tiro descendente se retrae hacia la estufa o el área de la encimera, al ras de la superficie. Cuando está en uso, la unidad del ventilador aparece detrás de la estufa y se asienta sobre la superficie de cocción.

Si bien las unidades de tiro descendente son menos intrusivas visualmente que una campana extractora tradicional, no son tan efectivas como los ventiladores sobre la gama debido a su ubicación típica detrás de la estufa. Incluso los ventiladores de tiro descendente que se encuentran en el medio de la estufa, cerca de los quemadores, no funcionan tan eficientemente como sus contrapartes de campana extractora. El ventilador de tiro descendente tiene que trabajar más duro que un ventilador de campana extractora, ya que intenta invertir la dirección ascendente en la que el humo y el vapor se mueven naturalmente.