¿Qué implica la agricultura de tomate?

El cultivo de tomate se lleva a cabo en una variedad de ubicaciones, desde simples jardines traseros hasta operaciones completas de la industria agrícola que abarcan muchos acres. La mejor condición de crecimiento para los tomates es una temperatura cálida. Son un cultivo particularmente popular para granjas pequeñas a medianas porque cada planta de tomate puede producir más de 10 libras (4,5 kg) de fruta. La industria del cultivo de tomate se ha adaptado a las necesidades específicas y los hábitos de crecimiento de las diferentes razas de tomate para producirlos de la manera más eficiente posible. Una vez cosechados, los tomates se usan para una multitud de propósitos, se venden crudos o procesados ​​para su uso en muchos alimentos que utilizan tomates.

Los tomates provenían originalmente de América del Sur y tienden a prosperar en climas cálidos que ofrecen al menos ocho horas de luz solar total. Los agricultores generalmente plantarán tomates una vez que no haya temor de que las heladas superen el cultivo. Es posible cultivar tomates en una variedad de maquillajes del suelo, pero un suelo franco profundo y levemente ácido a menudo produce los mejores resultados. Si bien el fertilizante no es necesario para cultivar tomates, un fertilizante con alto contenido de fósforo puede ayudarlos a crecer de manera saludable y consistente.

Hay una amplia variedad de razas de tomate, cada una de las cuales requiere prácticas de cultivo ligeramente diferentes, por lo que el cultivo de tomate requiere que el agricultor comprenda el tipo de tomate que se cultiva. Por ejemplo, los tomates enanos se cultivan típicamente en recipientes elevados que permiten que sus densas vides cuelguen hacia abajo, mientras que los tomates bistec, como la mayoría de las razas, se cultivan directamente del suelo. La primera consideración en el cultivo de tomate es si el hábito de crecimiento del cultivo es determinado o indeterminado. Un cultivo de una determinada planta de tomate, si se cultiva adecuadamente y en condiciones adecuadas, florecerá al mismo tiempo y generalmente tendrá la misma altura que la otra. Las plantas de tomate indeterminadas florecerán en diferentes momentos durante la temporada de crecimiento.

Una vez que un agricultor ha cosechado una cosecha de tomates, la forma en que se vende la fruta dependerá en general del tamaño de la operación. Las operaciones de cultivo de tomates de menor tamaño a menudo venden sus tomates a establecimientos locales, mercados de agricultores e incluso en un puesto de carretera. Los productores de tomates más grandes pueden vender su cosecha a una empresa de procesamiento que luego prepara los tomates para la venta en diferentes formas, como salsas y jugos.