¿Cuáles son las mejores vitaminas para la inflamación?
La inflamación ocurre cuando los glóbulos blancos atacan sustancias extrañas o, en el caso de enfermedades autoinmunes, tejido sano dentro del cuerpo, causando síntomas como hinchazón, enrojecimiento, rigidez y dolor. Muchos expertos médicos creen que ciertas vitaminas pueden estar relacionadas con la presencia o ausencia de inflamación en el cuerpo. Según estas personas, las mejores vitaminas para la inflamación incluyen las vitaminas A, E, C, K, B6 y D. Muchos en la comunidad médica creen que la mejor manera de obtener las vitaminas adecuadas para la inflamación es a través de la dieta.
Los estudios médicos han sugerido que la vitamina A puede disminuir la inflamación. Este efecto parece ser especialmente notable entre aquellos que sufren de inflamación de los pulmones y los intestinos, así como entre aquellos que tienen acné inflamatorio. La vitamina A se produce naturalmente en el hígado, así como en algunos productos lácteos. El cuerpo humano también puede convertir el betacaroteno, un compuesto natural que se encuentra en muchas frutas y verduras de color naranja y verde, en vitamina A.
Muchos expertos en salud creen que la vitamina E también se encuentra entre las mejores vitaminas para la inflamación. Específicamente, la vitamina E puede reducir la aparición de inflamación relacionada con el corazón. Esta vitamina se puede encontrar en una variedad de alimentos, incluidos algunos granos, nueces, vegetales de hoja, aves y ciertos aceites.
Algunas de las vitaminas recomendadas para la inflamación se han destacado por su capacidad para reducir los niveles de proteína C reactiva (CRP), una sustancia que el hígado libera cuando la inflamación está presente en el cuerpo. El hecho de que este conjunto de vitaminas, que incluye vitaminas C y K, reduzca los niveles de PCR en ciertas personas sugiere que también pueden desempeñar un papel en el control de la inflamación. La vitamina C se puede encontrar en los tomates, los cítricos y el brócoli, mientras que varios vegetales verdes, como las espinacas y los espárragos, contienen vitamina K.
La investigación ha revelado la falta de vitaminas B6 y D en muchas personas con afecciones inflamatorias. Sin embargo, se necesita más evidencia antes de que los investigadores puedan establecer si aumentar los niveles de estas vitaminas disminuirá la inflamación. Sin embargo, aquellos que desean aumentar su consumo de B6 pueden encontrar la vitamina en algunas carnes rojas, aves y pescados. Las personas que desean aumentar sus niveles de D pueden hacerlo comiendo huevos, hígado, carne de res y ciertos tipos de pescado, así como aumentando su exposición a la luz solar, que el cuerpo puede convertir en vitamina D.
Además de obtener vitamina D a través de la exposición al sol, la mayoría de los expertos en salud sostienen que la mejor manera de aumentar la ingesta general de vitaminas es consumiendo una dieta saludable compuesta de alimentos integrales y muchas verduras y frutas. Estos expertos argumentan que los suplementos vitamínicos generalmente no pueden proporcionar el mismo impulso nutricional que los alimentos frescos y naturales. Aquellos que intentan aumentar su ingesta de vitaminas para la inflamación a través de medios dietéticos deben evitar robarles a las verduras y las frutas su contenido de vitaminas.