¿Qué es el aceite de corteza de canela?
El aceite de corteza de canela también se conoce como aceite esencial de canela. Es bastante aromático, con un aroma dulce y picante. El aceite se prepara en tres pasos principales: prensado, maceración y destilación. El aceite de corteza de canela se puede usar para aromaterapia, aunque también se asocian propiedades medicinales y sabrosas. Aunque se puede comprar a granel, la mayoría de estos aceites volátiles se compran en pequeñas cantidades. Los aceites esenciales están muy concentrados y no necesitan usarse en grandes cantidades.
El aceite esencial de canela se produce presionando y martillando firmemente la corteza de canela. Una vez que la corteza es más maleable, se coloca en un baño de agua de mar y se deja ablandar. Entonces está listo para la destilación, que es un proceso popular para producir aceites volátiles. La corteza de canela sin refinar se cuece esencialmente al vapor y se canaliza hacia una cámara. El líquido que queda es el aceite de corteza de canela.
La especia se encuentra originalmente dentro de la corteza de los árboles en la familia de plantas Cinnamomum . Es una de las especias más antiguas conocidas, como se mencionó en la Biblia varias veces. Históricamente, el producto fue muy buscado debido a su origen y paradero aparentemente misteriosos. Originaria del sur de Asia, la corteza de canela y su correspondiente aceite esencial ahora se venden internacionalmente.
La canela es una de las especias más populares utilizadas para hornear y cocinar. Tiene propiedades picantes y dulces, lo que lo hace útil en una gran cantidad de recetas que van desde la cena hasta el postre y las bebidas alcohólicas mixtas. Cuando el aceite de corteza de canela se usa en los alimentos, debe usarse con moderación. La esencia y las propiedades aromáticas pueden mejorar un plato tanto como la especia real.
Cuando está crudo, un trozo de corteza de canela parece una ramita marrón de color promedio. De cerca, parece un cigarro finamente enrollado. Estas son las piezas que se dejan macerar antes del proceso de destilación. El aceite en sí puede ser transparente o puede ser de un color amarillo oscuro.
El aroma de la canela a menudo es reconfortante y recuerda al otoño y al invierno. Muchas personas optan por difundir el aceite esencial de canela en toda su casa durante las vacaciones de Navidad. Cuando se calienta suavemente sobre una luz de té, por ejemplo, el aceite de corteza de canela agrega un ambiente aromático a un hogar.
Al igual que muchos otros aceites esenciales, el aceite de corteza de canela se usa como un tratamiento de medicina alternativa para un resfriado. También se sabe que ayuda a la digestión, así como a otras funciones corporales. Sin embargo, no todas las terapias que usan aceite de corteza de canela se han probado, y se debe tener precaución. Cuando se usa con moderación y en las dosis correctas, se sabe que la canela y el aceite de corteza de canela están repletos de antioxidantes.
El aceite de corteza de canela también tiene propiedades antibacterianas. Sin embargo, cuando se usa incorrectamente, el aceite en sí puede ser tóxico. Se debe contactar a un médico antes de comenzar cualquier rutina de automedicación.