¿Qué es la digestión mecánica?
La digestión puede ser química o mecánica. La digestión mecánica es la descomposición de los alimentos en partículas más pequeñas para que el sistema digestivo pueda procesarlos más fácilmente. El mejor ejemplo de esto es la masticación, que es el término para masticar. Los dientes cortan la comida en trozos más pequeños que luego pasan a través del sistema digestivo. La digestión química es la descomposición de partículas de alimentos a través de reacciones químicas. La digestión química y mecánica se combina para procesar alimentos, absorber nutrientes y minerales y desechar los desechos.
Muy poca digestión mecánica ocurre fuera de la boca. El acto de masticar la comida se descompone en pedazos más fáciles de digerir. El estómago realiza una pequeña digestión mecánica a medida que los músculos se expanden y contraen para mover la comida en el estómago. Esto es para exponer los alimentos a más secreciones químicas en el estómago y así digerirlos más fácilmente. El movimiento de los alimentos de la misma manera, a través de las contracciones musculares, también se produce en el intestino delgado y grueso.
La expansión y contracción de los músculos que ocurre en todo el tracto gastrointestinal durante la digestión mecánica se llama peristaltismo. Hay dos grupos de músculos que trabajan simultáneamente para mover la comida. Los músculos circulares y los músculos longitudinales trabajan en conjunto. Primero un grupo de contratos, luego el otro. Una lombriz de tierra se mueve a través de una serie similar de contracciones musculares.
El proceso de digestión química comienza en la boca, que secreta saliva, un químico que funciona para comenzar a digerir los alimentos tan pronto como se comen. La saliva, también llamada saliva o baba, proviene de las glándulas salivales que se encuentran en la boca y es 98% de agua. Hay tres pares principales de glándulas salivales y cientos de glándulas menores.
La digestión química que ocurre en el estómago es principalmente a través de enzimas y ácido clorhídrico. El estómago segrega pepsinógeno que se convierte en pepsina y descompone las proteínas. El ácido clorhídrico proporciona un nivel de pH bajo en el que las enzimas pueden prosperar. La combinación de enzimas y ácido estomacal también ayuda a matar cualquier bacteria que pueda estar al acecho dentro de los alimentos. La comida masticada que ingresa al estómago se llama bolo y se llama quimo después de que sale del estómago.
Después de que la comida sale del estómago, ingresa al intestino delgado donde se agregan tres líquidos más para digerirlo aún más. El hígado produce bilis y la almacena en la vesícula biliar hasta que se necesite. El páncreas segrega jugo pancreático que también se usa para descomponer los alimentos. Finalmente, los alimentos son digeridos por enzimas secretadas por las membranas mucosas dentro del intestino delgado. Todavía en movimiento por medio de la peristalsis, la comida sale del intestino delgado y entra al intestino grueso, donde se absorben muchos nutrientes, y luego los desechos salen del cuerpo a través del ano.